Рулет с творожно-сырной начинкой

Изображение:

Вкусы:
сырный, творожный, оливковый

Ингридиенты:

• Моё любомое и много для чего подходящее Тесто СММ:
• Сметана-250 грамм
• Маргарин-250 грамм
• Разрыхлитель-1 упаковка
• Мука-пока тесто не перестанет прилипать к рукам
• Начинка:
• Творог маложирный или обезжиренный (я беру последний),хорошо протертый,имеющий однородную консистенцию-200 грамм
• Сыр фета (брынза)-200 грамм
• Тертая моцарелла (либо другоой сыр имеющий слоёную структуру,как сулугуни,грузинский,адыгейский...)-200 грамм
• Мелко нарезанный укроп-2 ст.ложки
• Порезанные тонкими колечками зелёные оливки (у меня была баночка черных,я их использовала,ничуть вкус от этого не потерял)-100грамм
• 2 яйца
• Для смазывания рулетов:
• один желток и 1 ст. ложка молока

Способ приготовления:

• Смешиваем размягченный маргарин и сметану до однородной массы,
• добавляем разрыхлитель
• добавляем муку,пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
• отставляем тесто в сторонку,
• тем временем делаем начинку,просто глупо смешивая все продукты для неё предназначенные,очень хорошо перемешиваем
• разогреваем духовку до 200 градусов цельсия,а сами тем временем
• режем тесто на две части
• каждую часть раскатываем в тонкий(3-5 мм) прямоугольник,подравниваем ножом,если надо
• наносим начинку на всю поверхность прямоугольника,оставляя немного непокрытыми самые краешки
• Подворачиваем три краешка вовнутрь и закручиваем
• Кладём на застланный бумагой для выпечки противень швом вниз
• Повторяем процедуру со второй частью теста
• Отправляем противень с рулетами в духовку минут на 35 (духовка духовке рознь,как гласит народная мудрость)
• За 5 минут до готовности (по цвету смотрим) намазываем поверхность рулетов желтком,хорошо смешанным со столовой ложкой молока,для блеска
• немного остужаем и едим,очень вкусен ещё тёплым