Суфле из консервированного лосося

Изображение:

Ингридиенты:

• 500г картофеля
• 1 банка консервированной рыбы в собственной соку (лосось, тунец, горбуша ... по вкусу, чем жирнее тем лучше)
• 4 яйца
• 1/4 стакана молока

Способ приготовления:

• Отварить картофель, размять до пюре.
• Размять лосось.
• Смешать пюре и лосось, добавить 4 желтка, молоко. Посолить, поперчить по вкусу.
• Выложить в огнеупорную посуду, смазанную маслом. Залить 4 взбитыми белками.
• Запекать в духовке, пока белок незарумянется. Есть горячим.