рисовый пирог с морским языком под сырной корочкой

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
ароматный

Ингридиенты:

• 2 стакана/200мл/длинно-зернистого риса"Глассе"
• 1 кг.филе рыбы Морской язык
• 200 гр. сливок 15%
• 3 стакана овощного бульона
• 3 ст.л.муки размешанной в 1/2 стакана воды
• 1 натёртая луковица
• 2 натёртых зубка чеснока
• 3 средних натёртых морковки
• 150 гр. зелёного лука
• 50 гр.укропа
• 50 гр.петрушки
• 5 ст.л. оливкового масла
• 150-200гр. сыра эдем
• соль.перец из мельниц 4-х цветный

Способ приготовления:

• залить рыбу овощным бульоном и отварить/не более 5 мин.с момента закипания/.бульон сохранить.он нам пригодится.
• репчатый лук.чеснок и морковь слегка поджарить.дать остыть и добавив укроп.петрушку и зелёный лук хорошо перемешать.
• смазать форму маслом и выстелить по всей поверхности сырой рис.
• развести муку с водой и добавить в рыбу.соединить с частью зелени и перемешав выстелить ровным слоем на рис.
• накрыть оставшейся зеленью полить приблизительно 1 стаканом бульона.который мы сохранили после варки рыбы.по всей поверхности.
• таким же образом распределить сливки.
• запекать в духовке при 180" 60 минут. через каждые 20 мин. поливать всю поверхность бульоном.
• чтоб пирог не подгорал сверху.можно накрыть фольгой.
• готовый пирог посыпать натёртым сыром и запечь до румяной корочки.Пирог вкусный как горячий.так и холодный.