Кабачки по-итальянски

Изображение:

Вкусы:
кабачок, помидор, миндаль

Ингридиенты:

• 1 небольшой кабачок (400-450 гр)
• 450 гр помидоров
• 80 гр миндального ореха
• 2 нарезанные тонкими полукольцами луковицы
• 2 истолченных зубчика чеснока
• 120 мл куриного бульона
• 5 ст ложки оливкового масла
• 10 гр сахара
• петрушка

Способ приготовления:

• Опустите помидоры на 10 секунд в кипящую воду
• Снимите кожицу
• Порежьте на небольшие части
• Разогрейте оливковое масло на сковороде
• Спессеруйте колечки лука и истолченный чеснок
• Порежьте кабачок тонкими полукружочками
• Положите на сковороду и жарьте овощи еще 6-7 минут, постоянно перемешивая
• Введите помидоры и куриный бульон
• Приправьте перцем, майораном, посолите
• Накройте крышкой и тушите то мягкости кабачков
• Нагрейте на отдельной сковороде ложку оливкового масла
• Положите миндаль, посыпьте сахаром
• Помешивайте, пока орехи не поджарятся, а сахар не карамелизируется
• Добавьте миндаль к готовым кабачкам на сковороде, быстро перемешайте и подавайте