Супчик из цветной капусты..........
Изображение: 
Вкусы:
очень нежный супчик с копчёной рыбкой
Ингридиенты:
- цветная капуста 500 гр.,
- бульон овощной 500 мл.,
- молоко 250 мл.,
- сливки 250 мл.,
- крахмал 3 ч.л.,
- соль,перец,
- мускат,
- лимонный сок 2 ч.л.,
- яйцо,
- сёмга копч. 200 гр.,
- укроп (базилик).
Похожее блюдо:
крем-суп из печенной цветной капусты
Способ приготовления:
- Добрый день!
- Очень вкусный супчик-пюре,рекомендую!
- В кастрюлю налить овощной бульон и молоко,
- посолить и довести до кипения.
- Капусту помыть и разобрать на соцветия,
- положить в кастрюлю и варить 15 минут.
- Так она не изменит цвет,останется белоснежной.
- Затем отправить в блендер,
- пюрировать и снова поставить на огонь.
- (Отставить 200 мл. супа немного остыть.)
- В сливках размешать крахмал,
- добавить мускат и влить тонкой струйкой,
- помешивая,в кастрюлю.
- Яйцо слегка взбить вилкой,
- соединить с остывшим супом
- и влить в кастрюлю,помешивая,
- довести до кипения,
- добавить лимонный сок,
- приправить и снять с огня.
- Подавать с сёмгой и укропом(у меня -базилик)...
- Приятного аппетита!!!
