Приправа "Универсальная"

Вкусы:
помидоры, лук, морковь, сладкий, перец

Ингридиенты:

• 5 кг помидоров
• 1 ст.раст.масла
• 1 кг лука
• 2 кг моркови
• 1 кг сладкого перца
• соль,красный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

• В раст масле обжарить мелко нарезанные лук, морковь, крас.сладкий перец, залить все массой из пропущенных через мясорубку помидоров и варить на слабом огне ( в посуде с толстым дном) в течение 2,5-3 часов, пока масса не загустеет. Все посолить, добавить мол.перец, разложить в стерилиз.банки и закатать.
• Такая приправа хороша и для первых и для вторых блюд.