Форшмак

Вкусы:
селедочный

Ингридиенты:

• 2 соленые сельди
• 2 вареных яйца
• 1 луковица
• 1 кислое яблоко
• 1 ч.ложка уксуса
• 1 стол.ложка оливкового масла
• 1 стакан тертых грецких орехов
• перец
• 2 кусочка батона (без корки)вымоченных в молоке - по желанию

Способ приготовления:

• Селедку очистить от костей и шкуры и 2 раза пропустить через мясорубку. Если очень соленая предварительно вымочить ночь в молоке.
• Орехи хорошо растереть вместе с яйцами.
• Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
• Лук нашинковать, как можна мельче.
• Все смешать.
• По желанию добавить батон, размоченный в молоке и хорошо отжатый.
• Добавить перец, уксус, оливковое масло.
• Все хорошо вымесить.
• Выложить на блюдо, украсить потертым белком и в холодильник.