Летний холодный борщ

Вкусы:
освежающий, легкий

Ингридиенты:

• Все из расчета на 5-ти литровую кастрюлю
• 3 небольшие молодые свеклы
• 3 средние картофелины
• 1 небольшой пучок салата
• 4 небольших свежих огурца
• 7 вареных яиц
• 5 больших зубка чеснока
• 2 больших пучка укропа
• 1/4 небольшого вилка молодой капусты
• сок половины лимона или 1/4 ч.л. лимон. кислоты, соль, 1 ст.л. с горкой сахара.
• сметана

Способ приготовления:

• очистить свеклу и картофель положить в холодную воду и варить до готовности, по готовности достать и охладить они нам понадобятся позже.
• В кипящую воду туда же где варились свекла и картофель добавить нашинкованную капусту и варить до готовности капусты, выключить огонь под кастрюлей.
• Теперь займемся другими ингредиентами.
• огурцы очищаем от кожуры и нарезаем полу колечками,чеснок мелко рубим,салат нарезаем, картофель кубиками, свеклу потереть на свекольную терку в отдельную посуду и полить соком лимона, мелко сечем укроп.
• Теперь, все, что мы порезали и потерли добавляем обратно обратно в кастрюлю, пробуем на соль и сахар. Остужаем,едим со сметаной холодненьким.