СВИНИНА + МАЙОНЕЗ "НЕСОСТОЯВШАЯСЯ ДУЭЛЬ"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясной, пряный

Ингридиенты:

• 1.Свинные котлетки на косточке – 2 шт.
• 2. Сухое белое вино – 50 г.
• 3.Соль,молотый черный перец, растит. масло для жарки
• ДЛЯ СОУСА :
• 1.Майонез – 4- 5 ч.лож.
• 2. Кинза – 25 -30 г,
• 3. Вода холодная,кипяч. – 150 г
• 4. Мята – пару листиков
• ДЛЯ ЗЕЛЕНОГО САЛАТА :
• 1.Капуста белокочанная нового урожая - ~ 300 г,
• 2.Огурец свежий среднего размера – 2 шт.,
• 3. Укроп , петрушка – по вкусу,
• 4. Оливковое масло, сок лимона (по желанию), соль

Способ приготовления:

• Мясо вымыть, обсушить, чуть отбить. Полить вином, оставить на 30 мин.
• Так как от мяса не отвлечься, соус и салат готовим заранее, пока мясо маринуется.
• СОУС :
• Кинзу, вымыть, обсушить, нарезать, измельчить вместе с 0.5 ч лж. соли и мятой в ступке или блендере , залить холодной кип. водой и добавить майонез. Важно : не водой разводим майонез, а в воду майонез добавляем.
• САЛАТ:
• Молодую капусточку нашинковать, чуть обмять.
• Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на 3 части и нарезать на узкие брусочки. Добавить в капусту + зелень,соль. оливковое масло с лимончиком (лимон по желанию)