Ёжики перловые

Изображение:

Вкусы:
мясной форш, перловка, томатный соус

Ингридиенты:

• 700 г смешанного фарша (говядина + свинина)
• 0,5 ст перловки
• 1 яйцо
• 2 средние моркови
• 1 головка репчатого лука
• 2-3 ст л томатной пасты
• соль
• перец
• растительное масло
• лавровый лист

Способ приготовления:

• Отварите перловку в подсоленной воде.
• В фарш добавьте яйцо, перловку и перемешайте. Посолите, поперчите и ещё раз перемешайте.
• Разделайте на шарики и обжарьте их в растительном масле.
• Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
• Лук очистите и нарежьте полукольцами.
• Морковь и лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
• Введите томатную пасту, обжарьте вместе с овощами в течении 2-3 минут. Влейте 1 ст воды, доведите до кипения. Соус посолите по вкусу, добавьте лавровый лист.
• Ёжики переложите в соус и потушите минут десять.
• Приятного аппетита!