курица с курагой и яблоками

Изображение:

Вкусы:
нежный сладковатый очень вкусный

Ингридиенты:

• целая курица (или её части, которые Вы больше всего любите - у меня окорочка) ~ 1300 г
• 1 крупное яблоко
• 200 г кураги
• 150 мл хереса
• 1 крупная луковица
• 200 мл куриного бульона
• 2-3 ст л сливочного масла
• соль - перец
• для маринада - 1 ст л растительного масла
• 1 ч л порошка паприки
• сушеные тимьян и розмарин
• соль - перец
• 2 ст л коньяка

Способ приготовления:

• Смешиваем ингредиенты для маринада, натираем смесью порубленного на порционные части цыпленка и оставляем не меньше чем на 2-3 часа.
• Курагу и дольки яблока замачиваем в хересе.
• На сливочном масле обжариваем крупно порезанный лук и дольки яблок, выкладываем.
• Обжариваем до румяной корочки курочку, добавляем херес (в котором мариновались яблоки с курагой), томим 3-4 минуты.
• Добавляем к курочке лук, курагу и бульон, солим - перчим, томим под крышкой 20 минут, добавляем яблоки и ещё 10 минут тушим.
• Подаем с рисом или кускусом.
• Приятного аппетита!