Пасха

Изображение:

Ингридиенты:

• Творог-1кг
• Сливочное масло-125г
• Сметано20%-200г
• Сахарный песок-250г
• Желтки-5шт
• Изюм-200г
• Ванилин-2ч.л

Способ приготовления:

• Творог протереть через сито,положить в кастрюлю,добавить желтки,масло,сметану,сахар,ванилин,промытый изюм.
• Всё перемешать,поставить на слабый огонь,постоянно помешивая на 30 минут(попыхивать).Снять кастрюлю с огня,поставить в большую миску с холодной водой и перемешивать пока масса не остынет.Всё хорошо перемешать и переложить в форму для пасхи,выложенную изнутри марлей,и поставить гнёт на 5-6 часов,чтобы удалить сыворотку.
• Потом снять гнёт,перевернуть пасху,убрать марлю,украсить и убрать в холод.
• Из этого количества получается две Пасхи.