Свинина в кисло-сладком соусе

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• свинина - 400 г
• перец сладкий (красный) - 1 шт
• ананасы - 100 г (у меня консервированные)
• крахмал - 100 г
• кетчуп классический (лучше Хайнс) - 150 г
• соевый соус - 3 ст.ложки
• сахар - 2 ч.ложки

Способ приготовления:

• Нарезать свинину мелкими тоненькими кусочками, обсушить бумажным полотенцем и обвалять в крахмале.
• Разогреть в воке растительное масло.
• Стряхнуть с мяса излишки крахмала и закинуть в масло. Обжаривать нужно в большом количестве масла не более 5 минут; мясо должно быть не подрумянившимся, а бледным.
• Вынуть мясо и положить на сито или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
• Смешать ингредиенты для соуса: кетчуп, соевый соус, сахар.
• Сладкий перец порезать треугольничками, ананас мелкими кусочками.
• Разогреть масло, и обжарить перец не более 1 минуты.
• Добавить ананасы и обжарить еще секунд 30.
• Добавляем соус, доводим его до кипения... и добавляем мясо.
• Все хорошо размешиваем.
• Готово!