ТОРТ "ЯГОДА - МАЛИНА"

Изображение:

Вкусы:
нежно-малиновый

Ингридиенты:

• 700 г малины
• 300-400 г пряников с малиновой начинкой
• 50 г сливочного масла
• 500 г сливочного малинового йогурта
• Сливки 33% - 250 г (по желанию)
• 2 пакетика желе для торта
• 20 г желатина
• 1 пакетик ванильного сахара
• кокосовая стружка для обсыпки (по желанию)

Способ приготовления:

• Пряники мелко раскрошить и перемешать с размягченным сливочным маслом.
• Массу выложить в разъемную форму диаметром примерно 26 см (на дно положить бумагу для выпекания) и вынести на холод.
• В одну миску вылить йогурт, а в другую насыпать 200 г малины и сделать пюре.
• Замочить желатин в небольшом кол-ве холодной воды (лучше взять быстрорастворимый).
• Приготовить желе для торта, как указано на упаковке, добавив сахар и 250 г воды. Набухший желатин распустить в горячем желе, остудить немного и влить в йогурт, все перемешать и поставить на холод.
• Взбить сливки с 1 ст.л. сахарной пудры, перемешать с малиновым пюре и добавить в йогурт-желатиновый крем.
• Достаем нашу разъемную форму с пряничной основой, выливаем в нее йогуртовый крем и ставим в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
• Торт вынимаем из формы, украшаем оставшимися ягодами, обсыпаем края кокосовой стружкой, обливаем желе-заливкой и даем застыть.
• Наш торт готов!