Крокеты рыбные " Pastel de bacalhao"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусняшка

Ингридиенты:

• 600-700г пюре картофельного
• 400 г трески(можно заменить на другую)
• 1-2 луковицы
• 3-4 ст.л рубленой петрушки
• 1 яйцо
• соль, перец, соус чили (у меня пири-пири)
• 3-4 ст.л оликового масла
• растительного масла для жарки

Способ приготовления:

• Сварить предварительно вымоченую треску. Дать остыть. Удалить косточки и размять рукой.
• В кастрюлю налить оливкого масла, поджарить в нём мелко нарезаный лук. Добавить треску и протушить минуты 3-4. Если начинает пиставать ко дну налейте ещё 1 ст.л одивкого масла.
• Дать остыть
• Картофельное пюре смешиваем с треской. Добавляем яйца, петрушку, соль, перец, соус чили. Хорошо вымешать.
• Берём 2 ст.ложки и блюдце с холодной водой, и доску обтянутую пищевой плёнкой.
• Окунуть ложку в воду набираем ложкой пасту и перебираем на другую (см. фото) так чтобы получился треугольник. Выкладываем на плёнку. Проделать до окончания пасты
• Убираем доску в морозилку на 3 часа. После выкладывать крокеты в кулёк и хранить в морозилке. При надобности жарить в малом количестве растительного масла.
• Приятного аппетита!!!!!