Стейк "Палермо"

Ингридиенты:

• Мясо, яйца(нужны только желтки), сметана или йогурт, можно пополам с майонезом, твердый сыр, соль, перец.

Способ приготовления:

• Мясо порезать на куски толщиной 2 см, как на отбивные, слегка отбить, посолить, поперчить и поджарить до золотистой корочки на большом огне. Положить в форму одним слоем. Сверху залить соусом (сметана, йогурт с майонезом, затем на каждый кусок на середину мяса положить по 1 сырому желтку (целиком)и сверху обильно посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 220°C минут 20. Смотрится красиво и, конечно, вкусно.