торт ,,зимняя вишня,,

Время приготовления:
100

Вкусы:
сладкий, ароматный

Ингридиенты:

• для бисквитного теста:
• 4 желтка
• 150 гр сах.песка
• тертая цедра 1 лимона
• 4 белка
• 100 гр крахмала
• 100 гр муки.
• для крема:1 стручок ванили,
• 250 мл молока
• 2 ст ложки крахмала
• 200 гр сл масла
• 200 гр сахара
• 4 ст ложки вишневого ликера
• 200 гр апельсинового конфитюра
• для украшения:50 гр миндаля
• 6 половинок засахареннных ломтиков апельсина
• шоколад для глазури
• 12 ягод консервированной вишни.

Способ приготовления:

• бисквитное тесто:
• 1.взбить желтки с 4 ложками горячей воды.добавить 100 гр с.песка и цедру.нагреть духовку до 200 град.взбить белки,всыпая оставшийся сахар.выложить взбитые белки на желтковую массу,просеять сверху крахмал,муку и перемешать.
• 2.застелить форму и заполнить тестом.выпекать 40 минут.вынуть бисквит из формы и остудить.
• крем:
• 1.стручок ванили надсечь,положить в молоко и довести до кипения.стручок после этого удалить.
• 2.крахмал смешать с водой и,помешивая,вылить в молоко,дать загустеть и остудить на холодной водяной бане.
• 3.взбить масло с сахаром,по ложке добавляя молочную массу и ликер.
• завершение:
• 1.бисквит разрезать по горизонтали на 3 коржа.2 из них намазать половиной конфитюра и 1/3 крема.затем положить коржи один на другой и накрыть третьим коржом.
• 2.половиной оставшегося ванильного крема намазать поверхность торта и края.оставшийся крем положить в кондитерский мешочек.
• 3.выдавить на торт 12 розочек.центр торта и края обсыпать миндалем.
• 4.апельсиновые ломтики разрезать пополам.обмакнуть одной стороной в растопленный шоколад и дать ему застыть.разложить перед розочками из крема.выложить на розочки вишню.поставить торт в холодильник.
• приятного аппетита!!!