Мороженое с шоколадно фруктовой смесью

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
в меру сладкий

Ингридиенты:

• жирные сливки 250мл;
• сахарная пудра 6ст.л. с горкой;
• яичные белки 4шт.;
• шоколадно сухо-фруктовая смесь (или что-нибудь другое вкусненькое)

Способ приготовления:

• итак. сделали допустим Вы мороженое с фундуком и осталось у вас 4 белка. можно простым путем пойти - пожарить из них омлет. но мы же простых путей не ищем, мы же на "кулинаре" понасмотрелись всего, у нас же руки чешутся...
• варим сахарный сироп из примерно 150мл воды и всей сахарной пудры
• пока сироп варится, взбиваем белки до крепкой пены
• как только вид белков начинает доставлять моральное удовлетворение, не переставая взбивать, вливаем в них тонкой струйкой кипящий сироп и взбиваем, как и положено, до тех пор пока не остынут (иначе сироп благополучно осядет лужицей на дно)
• быстренько взбиваем сливки до крепкой и пышной кондиции
• аккуратненько смешиваем взбитые сливки и белки, параллельно вмешивая туда то, что подсказывает желудок - я добавила смесь шоколадок, изюма и сушеной вишни прямо крупными кусочками
• в форму, в морозилку и ждем. я всю ночь ждала. мне кажется оно довольно медленно застывает. так что лучше часов 10 дать ему померзнуть.