Венский штрудель

Изображение:

Вкусы:
сладкая выпечка

Ингридиенты:

• Тесто:
• 500 гр муки,
• щепотка соли,
• 4 желтка,
• 4 ст л растопленного сливочного масла,
• Начинка:
• 2 яблока,
• 50 гр кураги,
• 50 гр чернослива,
• 50 гр кедроввых орешков,
• 50 гр изюма.
• 100 гр сл масла,
• 100 гр густой сметаны,
• 100 гр панировочных сухарей,
• 100 гр сахара,
• корица по вкусу,
• сок 1 лимона.

Способ приготовления:

• Приготовить тесто из перечисленных ингридиентов ,скатать в шар,смазать растительным маслом,завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
• Готовим начинку:Яблоки очистить и нарезать небольшими пластиочками,так же нарезать запаренные заранее курагу и четрнослив,добавить изюм,орехи,лимонный сок и сахар.
• Духовку разогреть до 180 гр.
• Очень тонко раскатать шар теста.
• Смазать растопленным сл маслом,смазать сметаной.
• Посыпать сухарями(по желанию их можно предварительно поджарить в 1 ст л сл масла.)
• Распределить равномерно начинку,посыпать корицей.
• Скатать рулетом,перенести рулет на смазанный растительным маслом лист.
• Смазать остатками сливочного масла.
• Выпекать 45 мин.
• Посыпать сахарной пкдрой.