Тянутый завин (Tazeny strudl)

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
мука уксус масло яблоки изюм корица

Ингридиенты:

• 300 гр. муки
• 100 мл. теплой воды
• 1 ч.л. уксуса
• 1 яйцо
• 100 гр. сливчного масла (или жира)
• 50 гр. просеяных молотых сухарей
• 500 гр. яблок
• 100 гр. изюма
• корицевый сахар
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• В просеяную муку влить теплую воду, яйцо, уксус и грамм 20 масла (или жира). Все хорошо вымесить и сформировать колобок, смазать маслом и накрыть прогретой посудой (может быть миска, кастрюлька). Оставить на 30 мин.
• Кухоное полотенце посыпать мукой, выложить тесто и мокрыми руками его вытянуть.
• Вытянутое тесто покапать растопленым маслом, посыпать молотыми сухарями и положить кусочки яблок, посыпать корицевым сахаром и изюмом.
• Сформировать рулет, переложить на смазаный маслом противень, наколоть несколько раз вилкой, что бы не потрескался при выпечке. Смазать маслом и печь при Т 200 С 50-60 мин.
• Готовый горячий рулет еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.