Торт из сливочного крема

Изображение:

Вкусы:
сливочно-ягодный

Ингридиенты:

• мука-чуть больше половины стакана
• яйца сырые-2 шт.
• масло сливочное-40 гр.
• сах.пудра-100 гр.
• разрыхлитель(я использовала пол пакетика)
• цедра лимона-1 ч.л.
• сок лимона-1 ч.л.
• сахар ванильный
• соль чуть-чуть
• сыр "Филадельфия"-500 гр.(у меня "Маскарпоне"
• сливки 20%-250 мл.
• по 100 гр. апельсинового и смородинового джема
• апельсин-1 шт.(очищенный и разобранный на волокна)
• желатин-20 гр.
• сах.пудра(для крема по вкусу)

Способ приготовления:

• отделить желтки от белков
• в 50 мл.сливок замочить желатин
• желтки растереть с сах.пудрой и добавить растопленное сливочное масло
• просеянную муку,разрыхлитель и цедру лимона добавляем к желткам хорошо перемешивая
• белки с солью(щепотка)и лимонным соком взбить в густую пену
• соединить желтковое тесто с белками
• добавить ванилин и хорошо перемешать
• тесто выложить в форму для выпекания
• в разогретой духовке на 180 гр. в течении 15-20 минут выпекаем бисквит
• Готовим крем:
• взбить сыр со сливками(200 мл.)и сахарной пудрой по вкусу
• разделить его на две части
• в одну часть добавляем апельсиновый джем и апельсин
• в другую смородиновый джем
• желатин нагрели до полного растворения и поделили на 2 части
• в смородиновый крем добавили часть желатина и перемешали тщательно
• вылили на бисквит и поставили в хол-к застывать
• в апельсиновый крем добавили вторую часть желатина и перемешали
• на смородиновый крем выложили апельсиновый и тоже поставили в хол-к для застывания
• Торт готов!!!
• Приятного лакомления!!!