Каталог » Выпечка » Торты и пирожные » Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Изображение:

Вкусы:
нежнейший сладко-сливочно-сырный

Ингридиенты:

  • Для бисквита:
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки с горкой сахара
  • 2 столовые ложки с горкой муки
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • Сырное суфле:
  • 100 г сыра гауда, натертого на мелкой терке
  • 120 г сахара
  • 90 г сливочного масла комнатной температуры
  • 2 столовые ложки (без горки) муки
  • 4 яйца
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • 200 мл сливок 10%
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Похожее блюдо:
СМЕТАННИК С КЛЮКВОЙ

Способ приготовления:

  • Бисквит:
  • Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до полного растворения кристаллов сахара, примерно 5-7 минут.
  • Аккуратно снизу вверх примешать муку.
  • Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.
  • Суфле:
  • На водяной бане прогреть сливки с сыром. Мешать до растворения сыра. Добавить масло и перемешать.
  • Соединить муку, сахар и ванильный сахар. Всыпать в сливки. Интенсивно мешать дополного растворения сахара и чтоб не было комочков.
  • Яйца разделить на желтки и белки.
  • Снять массу с водяной бани, влить желтки и перемешать.
  • В белки добавить лимонный сок и взбить до устойчивых пиков.
  • Аккуратно подмешать белки в сырно-желтковую массу.
  • На готовый бисквит выложить сырную массу.
  • Форму с полуфабрикатом торта поставить в форму бОльшего диаметра, в которую налить горячей воды.
  • Выпекать при 120 градусах примерно 1 час 10 минут.
  • Наслаждайтесь!!!