Клёцки по деревенски

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• - картофель - 7-8 шт. (1200-1300)
• - мука пшеничная – около 1 стакана
• - яйцо – 2 - 3 шт.
• - фарш – 300 - 400г
• - лук репчатый
• - соль
• - перец горошком
• - лавровый лист
• - сало – 200-250

Способ приготовления:

• Натереть сырой картофель на терке, отжать через марлю, добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из этой смесb формируют клецки, внутрь которых закладывают мясной фарш (фарш готовить как на котлеты, но без хлеба), и варят в отжатой жидкости с добавлением воды до готовности. Сало обжарить до шкварок. Подливка в которой варились клецки на вкус очень пресная это надо учитывать при подаче на стол много не наливать. Выкладываешь на тарелку и поливаешь растопленным салом и посыпаешь шкварками. Обязательно прохладной водочки бутылочку или две.