Творожно-вишневая прелесть

Изображение:

Ингридиенты:

• Бисквитно-вишневый слой
• 1 стакан вишни или вишневого сока
• Бисквитные крошки или мякоть сладкой булочки
• Творожный слой
• 200 г творога
• 3 больших яйца
• 2,5 ст л крахмала
• Щепотка соли
• Сахар по вкусу
• 100 мл молока
• Песочное тесто
• 80 г холодного сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1 ст муки

Способ приготовления:

• Вишни пробить блендером и смешать с бисквитными крошками или сладкой сдобой до консистенции мягкой пасты
• Песочное тесто
• Все ингредиенты быстро смешать,сделать тесто,скатать в шар и убрать на 30 мин в холодильник
• Выложить тесто в форму
• Духовка на 180
• Выпекать 15-20 мин
• Творог смешать с желтками,сахаром и 50 мл молока
• Поставить на огонь,помешивая
• Крахмал размешать в 50 мл молока и влить в творог,непрерывно мешая
• Довести до загустения
• Снять
• Быстро взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков
• Белки ввести в горячую творожную массу и быстро перемешать
• На песочное тесто выкладываем вишневый слой
• На вишневый творожный
• Ставим в духовку на 30-40 мин
• Обязательно даем остыть и постоять в холодильнике