Каталог » Основные блюда » Блюда из птицы » Цыпленок "ала дьяболо"

Цыпленок "ала дьяболо"

Изображение:

Ингридиенты:

  • Курица 1,2 кг
  • Растительное масло 100 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Лук-репка 2 маленькие шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка 1 пучок
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • соль, перец по вкусу

Похожее блюдо:
Плов с индейкой

Способ приготовления:

  • Курицу вымыть, обсушить. С помощью ножниц разрезать грудную кость посередине. Положить курицу на разделочную доску спинкой вверх и отбить, так, чтобы тушка стала достаточно плоской.
  • Перец чили измельчить, удалив семена. Сок лимона смешать с растительным маслом, перцем, посолить, поперчить и тщательно взбить венчиком до изменения цвета.
  • Маринадом натереть курицу и оставить мариноваться на 1 час.
  • Курицу вынуть из маринада и не вытирая, обжарить на сковороде по 6 минут с каждой стороны (без добавления масла).
  • Курицу переложить в форму для запекания.
  • Лук, чеснок и петрушку измельчить в блендере, добавить сливочное масло и взбить в однородную массу.
  • Распределить смесь по всей поверхности курицы.
  • Поместить форму с курицей в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 200 гр.
  • Приятного аппетита!