Tortilla espanola (испанский омлет)

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
завтрак

Ингридиенты:

• Картофель 4-5 шт. среднего размера
• Лук 1 шт.
• Яйцо 5-6 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Орегано 1 ч. л.
• Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Картофель очистить и порезать тонкими кружочками.
• Лук очистить и мелко порезать.
• Сковороду разогреть и добавить 2 ст.л. оливкового масла. Выложить картофель, лук, посолить и обжаривать (периодически помешивая, чтобы не подгорело) ~ 10 минут.
• Взбить яйца, орегано, соль и перец в однородную массу.
• Выложить обжаренный картофель в яичную смесь и хорошо перемешать.
• Разогреть в сковороде 1 ст.л. масли и выложить туда эту смесь.
• Готовить на среднем огне 6 минут. Затем перевернуть омлет и жарить на другой стороне еще 3 минуты. (Проще всего переворачивать с помощью плоской тарелки. Поддеть омлет со всех сторон лопаточкой, перевернуть на тарелку и вновь поместить на сковороду, еще не обжаренной стороной)
• Сервировать и подать к столу.
• Приятного аппетита!!!