Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное)

Изображение:

Ингридиенты:

• Заварная основа:
• 3 ст.л. муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла
• 150 мл крутого кипятка
• Для теста:
• 250 мл воды
• 500 г муки
• 1 пачка сухих дрожжей (7 г)

Способ приготовления:

• В посуду насыпать сахар, соль, муку, налить растительное масло и смешать. 150 мл воды довести до кипения. Залить кипятком смесь и быстро ложкой размешать до равномерной смеси.
• К полученной смеси влить еще 250 мл воды комнатной температуры, всыпать муку и сухие дрожжи. Замесить гладкое тесто любым удобным и доступным способом, а именно, руками, миксером или хлебопечкой. Поставить подниматься на час-полтора, в течении этого времени обмять поднявшееся тесто.
• За это же время можно приготовить любую желаемую начинку.
• У меня сегодня были пирожки с тушенной квашенной капустой.
• Созревшее тесто разделать на небольшие сочни, сформировать пирожки и жарить на растительном масле.
• Приятного аппетита!