ЕЖЕВИЧНЫЙ тортик

Изображение:

Время приготовления:
55

Ингридиенты:

• КОРЖИ:
• 100 г слив.масла
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 1 п ванильного сахара
• 150 г муки
• 2 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя
• КРЕМ:
• 125 г ежевичного варенья
• 3 ст.л. яблочного сока
• 200 г маскарпоне
• 3 ст.л. сока лимона
• 2 ст.л. сахара
• 200 мл сливок 30%
• 2 п закрепителя сливок
• ПРОСЛОЙКА:
• 300 г свежемороженой ежевики

Способ приготовления:

• Масло растопить, остудить.
• Яйца взбить с сахаром и ванилином.
• Добавить жидкое масло и взбить в пену.
• Всыпать муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать.
• Вылить в смазанную маслом форму (22 см).
• Испечь в предварительно разогретой духовке при 160 град. 25 минут.
• Извлечь корж из формы, остудить, разрезать на 2 коржа.
• Ежевичное варенье (можно любое другое) смешать с яблочным соком, нагреть и протереть через сито. Остудить.
• Маскарпоне смешать с полученным ежевичным соусом, соком лимона, сахаром, сливками и закрепителем сливок и хорошо взбить до загустения.
• На корж в форме выложить 1/2 крема, разровнять.
• Сверху слоем выложить целые ягоды ежевики.
• Накрыть вторым коржом, слегка придавить.
• Выложить оставшуюся 1/2 крема, разровнять.
• На 2-3 часа в холод, затем украсить ягодами ежевики.
• Бока можно тоже промазать кремом.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!