Мясная "улитка"

Изображение:

Вкусы:
пикантный, ароматный

Ингридиенты:

• на 1 "улитку"
• 200-250 г любого мяса (либо вырезку, либо корейку, толстый/тонкий край)
• соль, перец
• 3% винный уксус
• по щепотке тимьяна и эстрагона

Способ приготовления:

• Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить.
• Посолить, поперчить и замариновать в уксусе (если уксус сильный - развести его водой) на 5-10 мин, можно добавить разные приправы.
• Кусочки выложить в длинную полоску, стобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить.
• Мясо посыпать сушеными травами. Еще можно выложить немного сливочного масла, тогда мясо получится очень сочным.
• Мясо свернуть в тонкую трубочку. С одного конца трубочку свернуть в "улитку". Насадить на шампур. Жарить на гриле.