"маринад к шашлыку4"

Ингридиенты:

• мясо 1кг
• лимон 1шт
• апельсин 1 шт
• кислое яблоко 1 шт
• корица 1 чайная ложка
• лук 1кг( порезать кольцами)
• Соль,
• Молотый горький черный и красный перец, кари, молотый кореандр, куркума, паприка, семена можжевельника, хмели-сунели. все вместе 30-40г
• кумин(зира) на кончике ножа
• Аджика острая 2 столовые ложки
• зелень петрушки, укропа, кинзы , базилика (мелко порезать)

Способ приготовления:

• Лук и зелень тщательно отжать с мясом . Добавить корицу, аджику, соль, специи, и тщательно перемешать. Влить свеже отжатый яблочный, апельсиновый и лимонный сок Поставить в холодильник на ночь