Каталог » Основные блюда » Блюда из мяса » ПОВАРСКИЕ КОТЛЕТЫ "РАКЕТА"

ПОВАРСКИЕ КОТЛЕТЫ "РАКЕТА"

Изображение:

Ингридиенты:

  • 500 г свинины
  • 100-120 г сливочного масла
  • соль
  • перец
  • зелень укропа
  • 2 яйца
  • 150 г муки
  • толчёные сухари
  • растительное масло

Похожее блюдо:
Зимнее "жаркое" со свининой и овощами

Способ приготовления:

  • Из свинины нарезать порционные куски, слегка отбить.
  • Сливочное масло посолить, добавить перец и растёртую зелень укропа.
  • В середину куска мяса положить получившуюся сливочную массу величиной с грецкий орех, аккуратно завернуть рулетом.
  • Разбить яйца в миску, взбить.
  • Обвалять каждый рулет в яйце, затем в муке, ещё раз в яйце и в толчёных сухарях.
  • Положить в холодильник на 30 мин.
  • Обжарить рулеты в кипящем масле.