Овощи с китайской вермишелью

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
остренький, овощной

Ингридиенты:

• Все овощи по 100 г:
• Лук порей- зеленая и белая часть
• Морковь
• Паприка красная
• Фасоль стручковая
• Цукини
• Баклажан
• Грибы
• Соя ростки
• Вермишель китайская (кучерявая)-150 г
• Имбирь свежий- 10г
• Соус соевый -по вкусу вместо соли
• Перец Чили молотый (для любителей остренького)- 1 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Масло раст.-3 ст.л.

Способ приготовления:

• 1.Для начала соберем наши продукты.
• 2.Потом все овощи красиво порежим (кроме сои).
• 3.Морковь овощечисткой режим на пластины, а потом ножом наискосок, как на фото. Цукини и баклажан на пластины режим ножом и тоже потом наискосок. Люблю когда все красиво :), вот могу и повозиться.
• 4.Разогреваем сковороду с 3 ст.л. раст. масла, добавляем лук, морковь, паприку и фасоль. Все это жарим под крышкой 7 мин. на среднем огне.
• 5.Пока овощи жарятся, потрем быстренько имбирь. Для этого натянем пищевую пленку на терку, чтобы все осталось на пленке, а не пришлось отдирать с терки.
• 6.Через 7 мин. добавляем цукини, баклажан, грибы. Можно добавить чуток воды. Жарим 4 мин.
• 7.Пока готовятся овощи, мы успеваем отварить вермишель. Поламаем ее и 4 минуты проварим, процедим и оставим. Вермишель ждет своей очереди :)
• 8.Через 4 мин. очередь сои. Тушим еще 4 мин.
• 9.Теперь очередь вермишели. Добавляем ее к овощам и туда же имбирь, размешиваем. Льем соевый соус по вкусу, перчим. Тушим еще 5 мин.
• Готово! Подаем.
• Приятного аппетита!