Каталог » Десерты » Другие десерты » Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь

Изображение:

Ингридиенты:

  • Для I способа: 1-2 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока, 2 ч.л. какао, 2 ч.л. молока, 50г масла.
  • Для II: 1 ст.л. какао, 1 ст.л. муки, 0,5 стакана сахара, 5 ст.л. молока, 50 г масла, ванилин.
  • Для III: 150г. шоколада, 1 ст.л. какао, 1 ст. сахара, 0,5 стакана воды.
  • Для IV: черный шоколад 1 плитка, 2 ст.л. густой сметаны.

Похожее блюдо:
Шоколадные вареники

Способ приготовления:

  • Надеюсь каждый сможет найти способ достойный своих кулинарных шедевров ;)
  • I способ: все ингредиенты складываем вместе в кастрюльку, растапливаем, помешивая, доводим до кипения и держим немного на огне.
  • Для крема можно добавить желтки и взбитые белки.
  • II: Смешиваем какао, муку, сахар, молоко, доводим до кипения, постоянно помешивая. Даём смеси остыть и добавляем масло и ванилин.
  • Для тортика муки можно взять побольше (ложку с хорошей горкой), чтобы глазурь была гуще и не стекала. А для горячего шоколада можно добавить парочку лишних ложек молока.
  • III: В подходящей посуде нагреваем шоколад, добавляем какао, сахар и воду. Ставим смесь на огонь и варим до загустения.
  • Глазурь считается гтовой, если её капелька не растекается на фарфоре, по готовности её необходимо немедленно вылить на торт и быстро разровнять и разгладить ножом. Если же вам надо глазировать много мелких изделий, то лучше не доваривать её до сильного загустения.
  • IV: Необходимо растопить шоколад (можно на водяной бане, можно в микроволновке на 1 - 1,5 минутки), добавить сметану, перемешать хорошенько. И глазурь можно использовать)))
  • Р.S.скажу по секрету, что не так давно готовила и нужна была глазурь, а дома был только шоколад, заменила сметанку на обычную кипяченую водичку, получилось вполне прилично)