картофельный суп с беконом

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
копченый

Ингридиенты:

• 1 литр куриного бульона (можно из кубиков)
• 200 гр. бекона ( сырокопченный)
• 4 картофелины
• 2 моркови
• 2 черешка сельдерея
• 1 большая луковица
• соль,молотый черный перец,оливковое масло
• 1 ст. л муки
• для заправки:
• сливки, тертый сыр
• кастрюля 2,5 литра

Способ приготовления:

• 1. в кастрюле, в которой будет вариться суп разогреваем оливковое масло и обжариваем нарезанный бекон до золотистой корочки, затем бекон вынимаем и обсушиваем на салфетке.
• 2. в полученном жире обжариваем мелко порезанный лук, сельдерей, морковь и картофель, порезанные кубиками, обжариваем перемешивая 10 мин.
• 3 добавляем в овощи 1 ст. ложку муки и вливаем бульнон, солим, перчим суп, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 15 мин.( до готовности овощей)
• 4 подаем суп заправив его сливками и посыпав натертым сыром и зеленью