Перчик "пикантный" вегетарианский

Изображение:

Вкусы:
пряный, острый

Ингридиенты:

• Перец сладкий -4шт.,
• Рис отварной 200гр.,
• Морковь сырая-150 гр.,
• Лук репчатый -1 шт.,
• Чеснок -1 зубчик.,
• Горчица черная в зернах -1 ч.ложка.,
• Паприка-1ч.ложка.,
• Куркума -0,5ч.ложки.,
• Перец чили (в порошке)-0,5ч.ложки.,
• Кориандр (молотый)-0,5 ч. ложки.,
• Кумин (зира) -1 ч. ложка.,
• Оливковое масло-3 ст.ложки.,
• Перец душистый, соль по вкусу.,
• Сметана или простокваша -200 гр.

Способ приготовления:

• Разогреть оливковое масло на сковороде, положить в него все специи, затем добавить порезанный лук, чеснок, морковь (тертую), слегка убавить огонь, накрыть крышкой и тушить.
• Добавить в специи отварной рис и еще немного потушить.
• В подготовленные перцы (вымытые, вырезанные шляпки, удаленные семена) кладем подготовленную начинку чайной ложечкой до упора и закрываем шляпкой от перчика.
• В форму или в сковороду для духовки наливаем немного оливкового масла и укладываем перчики.
• Прокалываем перчики в 2-х местах зубочисткой и накрываем форму сверху фольгой или лучше помещаем в мешок для выпекания.
• Выпекаем в духовке при t-200 гр. в течение 30 минут (при условии прогретой духовки).
• Подаем готовые перчики со сметаной или если будет остренько лучше с простоквашей.