Торт-кукла с марципаном

Изображение:

Время приготовления:
6

Вкусы:
сладкий, медовые коржи, варёная сгущенка

Ингридиенты:

• • Для коржей:
• • 2 яйца
• • 4 ст.л. молока
• • 2 ст.л. мёда
• • 1 стак. сахара
• • 100 г. маргарина( или слв. масло)
• • 4 стак. муки
• • соды на кончике ножа
• • водки – 1-1,5 ст ложки
• •
• • Для крема № 1:
• • 700 гр 20 % сметаны
• • 300 гр сах песка
• •
• • Для крема № 2
• • Масло сливочное 300 гр
• • Сгущенка варёная 300 гр
• • Инстант-пудинг ванильный – 1 уп
• • 250 мл молока
• •
• • Марципан 2 упаковки( брусочки 4 цветов)

Способ приготовления:

• Способ приготовления:
• Взбиваем яйца с сахаром, добавляя молоко, мёд, маргарин (масло слв)с, продолжая помешивать ставим на «паровую баню», добавляем (сняв на 2 сек. с огня) соду и водку – снова на огонь, постоянно помешиваем, доводим почти до кипения и увеличения в объеме – в 2-3 раза, снимаем с огня, постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем.
• Тесто остывает, делим на порции –(6-8), кладём в холодильник на полчасика в пищевой плёнке.
• После раскатываем коржи, выпекаем до зарумянивания на пекарской бумаге, вырезаем окружности с разностью в диаметре на 1, 5-2 см.
• Собираем торт - прослаивая кремом №1, даём пропитаться некоторое время (сметана жирная – крем получается густой и не течёт, если сметана – не густая, лучше делать как советовала Алёнушка 777 – с желатином), после чего обмазываем торт кремом №2, выравнива сразу поверхность тупой стороной длинного ножа (нет у меня кондитерского такого классного – узкой лопаточкой((( ) и ставим в холодильник на несколько часов.
• Марципан раскатываем на сах.пудре или крахмале, вырезаем формочкой фигурки и накладываем на крем, оставшиеся пустыми места - украшаем посыпкой.
• Бортики – украшены половинками фиников. Ставим - в холодильник.