торт клубнично-земляничный.

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
песочный, творожный, кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Тесто
• мука - 2ст
• сахар - 2ст. л.
• Сметана - 100гр
• Сливочное масло - 150гр
• Яйцо - 1 шт
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ваниль
• соль - щепотка
• пропитка:
• Я брала сливовое варенье.
• Крем-суфле:
• Сливки 33-35% - 200 мл.
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Крем творожный с земляникой (у меня POLAR valio) - 400 гр.(а вообще. подойдут творожки данисимо)
• Ваниль
• Желантин - 2 ч.л. (предварительно замочить в холодной воде на 30-40 мин.)
• Украшение:
• Шоколад горький
• клубника свежая.

Способ приготовления:

• Тесто:
• Натереть на тёрке масло, просеять в него муку, всыпать сахар, разрыхлитель, ваниль, соль - перемешать ложкой.
• Добавить сметану, яйца.
• Руками сформировать шар
• Убрать в холодильник на 30 мин.
• Раскатать с учётом бортиков, выложить на форму прижать тесто к бортам, сверху я кладу фольгу и на неё высыпаю фасоль. (чтобы сохранилась форма корзинки)
• Выпекать 40 - 50 мин.
• Остудить.
• остывший корж намазать вареньем (я его взбила блендером)
• Далее делаем крем - суфле:
• Желатин распустить на плите до полного растворения.
• Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков.
• Не прекращая взбивать, добавляем сахарную пудру, творог, ванилин.
• Вливаем постепенно желатин.
• готовую массу выливаем на корж.
• Украшаем шоколадом (я его растопила со сливками, но формы придавать не было времени)
• Свежей клубничкой.