Тефтели в ПИВНОМ соусе

Изображение:

Ингридиенты:

• 600 гр мясного фарша
• 2 булочки
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• 1 литра светлого пива
• 2 головки репчатого лука
• Петрушка
• 5 столовых ложекжира
• Мускатный орех
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Замочите булочки в воде и хорошо отожмите
• Смешайте их с фаршем и сырыми яйцами
• Очистите головку лука, нарежьте её мелкими кубиками
• Так же мелко нарежьте петрушку
• Обжарьте в столовой ложке жира лук и зелень
• Перемешайте обжаренные ингредиенты с фаршем до получения однородной массы
• Посолите и поперчите по вкусу
• СОУС :
• Обжарьте муку в четырёх столовых ложках масла, добавьте мелко нарезанную вторую головку лука,приправы и пиво
• Дайте немного покипеть
• Фарш скатайте влажными руками в мелкие шарики и опустите в кипящий соус
• Варите в течение 15 минут