Запеканка творожная (из детства)

Изображение:

Вкусы:
творжный, шоколадно-ванильный

Ингридиенты:

• Творог - 0,5 кг. (у меня жирный, деревенский)
• Манка - 0,5 стакана (250мл.)
• Сахар - 0,5 ст.(если любите сладкое, то можно больше.)
• Кефир - 1,5ст. (у меня был 3,2%)
• Яйца - 4шт.
• Какао - 2ст.л.
• Ванилин
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Манку заливаем кефиром, оставляем для набухания часа на 2.
• Творог протираем через сито, чтобы не было комочков.
• Добавляем сахар и ванилин. Перемешиваем.
• Отделяем белки от желтков, желтки подмешиваем к творожной массе.
• Добавляем манку смесь манки и кефира.
• Белки взбиваем со щипоткой соли.Аккуратно смешиваем с тестом.
• Часть теста отделяем (примерно 1/3) и смешиваем с какао.
• Белое тесто выкладываем в смазанный потивень.
• Коричневое тесто выкладываем в кондитерский мешок (у кого нет, то можно воспользоваться пакетом, срезав у него каешек.) и от центра рисуем спираль.
• Ставим в нагретую духовку, и выпекаем до готовности.
• Подавать можно со сметаной. Но мой ребятенок очень любит с киселем.
• Всем приятного аппетита!