"Картофель запеченный с мясом"
Ингридиенты:
- картофель 2кг
- свинина жирная 500г
- филе куриное 1кг
- грибы белые, боровики, маслята — 500г (если нет свежих, то беру консервированные без уксуса, 0,5л-0,75л банку)
- лук 300г
- перепелиные яйца 30шт
- сливки 28% 50г
- овечий сыр (типа Сулугуни) 200г
- масло для жарки
- аджика острая
- соль, специи
Похожее блюдо:
Свинина, запеченная в хреново-горчичном соусе .
Способ приготовления:
- Свинину мелко порезать, обжарить с луком на сковороде, добавить соль, специи, отставить.
- Филе куриное порезать на мелкие кусочки, обжарить на сковороде до готовности, добавить соль, специи, отставить.
- Грибы порезать на средние кусочки, обжарить на сковороде до готовности, добавить соль, специи, отставить.
- Картофель очистить, порезать дольками обжарить на сковороде до готовности, добавить соль, специи, отставить.
- Взбить в миксере перепелиные яйца, в процессе взбивания посолить, добавить аджику, сливки.
- Взять глубокий лист, смазать его маслом. Выложить половину жаренного картофеля , сверху грибы и свинину, затем вторую половину жаренного картофеля, потом куриное филе, залить взбитыми перепелиными яйцами, засыпать сверху, натертым на крупной терке сыром и поставить в горячую духовку запекаться до образования красивой хрустящей корочки.
- Перед подачей посыпать зеленью.
