Утка с бруснично-мандариновым соусом.

Изображение:

Ингридиенты:

• Утка - 2,5 кг
• Мед - 2 ст.л.
• Соевый соус- 2 ст.л.
• Горчица - 1ст.л
• Для соуса:
• Брусника 200 гр
• Мандарин - 2 шт.
• Сахар -2 ст.л
• Соль - 1 ч.л
• Уксус - 1ч.л ( или лимонный сок)
• Крахмал -2 ст.л
• Вода - 100 мл.

Способ приготовления:

• Вот решила поэкспериментировать на основным новогодним блюдом.
• Взяла утку, разрезала ее пополам. Вторую половину буду тушить под Наршарабом на следующей неделе.
• Половину утки 2 раза обдала кипятком, обсушила, натерла смесью из меда, соевого соуса и горчицы. Утку поставила мариновать на 3 часа.
• Разогрела духовку до 220 градусов и поставила утку минут на 15, потом снизила температуру до 180 гр на 40 минут
• Делаем соус.
• Брунику протираем,мандарины режем кусочками, добавляем сахар, соль, воду и кипятим минуты 2.Разводим крахмал и тонкой струйкой-мешая вводим в соус.Добавляем 1 ч.л уксуса.И соус готов.
• Приятного аппетита!!