Пирог по-восточному

Изображение:

Вкусы:
мясной, пикантный

Ингридиенты:

• 1 упаковка слоёного теста
• 1 стебель лука-порея
• 100 гр.кураги
• 50 мл.апельсинового сока
• 400 гр.рубленного мяса(свинина+говядина)
• 2 ст.ложки раст.масла
• 2 ст.ложки том.пасты
• по щепотки перца чили,корицы
• 1 ч.ложка карри
• соль по вкусу
• 1 сырое яйцо
• 3 ст.ложки семечек тыквы
• Для соуса:
• 2 зубчика чеснока
• 100 гр.йогурта натурального
• 100 гр.майонеза
• 3 ст.ложки рубленной зелени(у меня сушёная)
• чуть сахарку по вкусу и соли

Способ приготовления:

• мясо порубить(я это сделала в комбайне)
• лук-порей помыть и нарезать колечками
• в сковороде на раст.масле обжариваем мясо минут 10
• добавляем к мясу лук и обжариваем до золотистого цвета
• ввести том.пасту и приправить карри,чили и корицей
• посолить и поперчить
• курагу помыть и нарезать кубиком добавив апельсиновый сок
• мясо снять с плиты и добавить в него курагу,хорошо перемешать и дать остыть-НАЧИНКА ГОТОВА!
• духовку нагреть до 200гр.
• тесто раскатать квадратом и выложить на него начинку
• один край теста смазать сырым яйцом для клейкости
• завернуть рулет и смазать яйцом второй край теста для соединения
• рулет положить швом вниз на смазанную маслом поверхность листа для выпекания(у меня силиконовый коврик)
• поверхность рулета смазать яйцом и обсыпать тыквенными семечками
• выпекаем 25-30 минут до румяного цвета
• Готовим соус:
• чеснок измельчить
• добавить к нему майонез,йогурт
• посолить и поперчить
• добавить зелень и хорошо перемешать
• Пирог и соус готовы!!!
• Подаём пирог вместе с соусом!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!