гарын ГУТАБЫ

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
тесто мясо жаренное барбарис гранат

Ингридиенты:

• для тесто:
• мука 250гр
• соль -по вкусу
• вода-на глаз
• ---------------
• для начинки:
• желудок барашка-150гр
• кишки -150гр
• лук-1шт
• соль-по вкусу
• перец
• ------
• барбарис молотый
• гранат -1 шт

Способ приготовления:

• мука+соль+вода замесить не крутое тесто.
• -------------------------------------
• для начинки:
• желудок , кишки (покупаем предварительно очищенные)и лук пропустить через мясорубку после положить в чашку блендера и с помощью металлического ножа довести до однородности.добавить соль перец хорошо перемешать
• -------------------------------------------------------из тесто раскатать в жгут и разделить на кусочки а после раскатать в шар чуть меньше размером яйца.раскатать полученный шар на очень тонкий пласт, толщина должна быть как у лаваша и по диаметру вашей сковородки.выложить начинку(1 ст.л)на половинку раскатанного теста и сложить в двое фиксировать края.обжарить с двух сторон на среднем огне слегка смазанной маслом сковороде.гутаб не должна сильно зажарится а должна с легка подрумянится крапинками (как веснушки)посыпать с верху барбарисом и гранатом
• приятного вам аппетита.