Плов "холостяцкий"

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• Мясо свинины - 300 гр.
• Рис - 1,5 ст.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Изюм - 50 гр.
• Барбарис сушеный - 50 гр.
• Куркума - 1 ч.л.
• Тимьян, майоран - по вкусу.
• Масло растительное - на глаз

Способ приготовления:

• Нарезаем лучок, пассируем на сковороде с растительным маслом. Когда лук станет прозрачным, добавим мелко нарубленный чесночок.
• К смеси лука и чеснока отправляем заранее нарезанные кусочки свинины. Увеличиваем огонь и обжариваем до золотистой корочки.
• Пока мясо жарится займемся рисом. У меня был самый обычный необработанный рис, поэтому, я сначала его промываю, затем обдаю кипятком и сразу ставлю под холодную воду. После такой обработки можно не бояться, что рис превратится в кашу! Плов получится идеальным - "рисинка к рисинке"!
• Итак, с рисом разобрались, отправляем его к мясу и заливаем 3 стакана воды (из расчета рис: вода = 1:2). Добавляем куркуму, барбарис, изюм и наши травки. Солим, перчим.
• Доводим до кипения и убавляем огонь.
• 30 минут и наш холостяцкий плов ГОТОВ! =)