Кофейный торт

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• тесто:
• 5 яиц
• 200 гр. сахара
• 150гр. муки
• 2 чл. соды (Backpulver)
• 100 гр. молотых лесных орехов (Haselnusse)
• крем:
• 500 мл. сливок
• 4 чл. ванильного сахара
• 4 чл. растворимого кофе
• 100 гр. сахара
• 6 листов желатина
• 5-6 ст л. варёного кофе (в оригнинальном рецепте Whiskey)

Способ приготовления:

• яйца отделить, белки взбить, добавить сахар и желтки. муку, соду и орехи смешать и добавить в яичную смесь.дно круглой формы (26см) смазать маслом.
• перелить массу в форму и поставить в горячую духовку. выпекать при температуре 175°С, 35-40 мин.
• дать коржу остыть, разрезать по горизонтали, сбрызгнуть коржы варёным кофем.
• желатин замочить в холодной воде. растворимый кофе разбавить в 1/8мл горячей воде, добавить туда сахар и ванилин.размоченный жалатин добавить в растворимый кофе, поставить в холодильник пока не начнёт желировать.
• взбить сливки и добавить кофейную массу, смазать этим кремом нижний корж, накрыть верхним и смазать весь торт кремом и поставить на час в холодильник.
• украсить по вкусу.