Шоколадный пирог с цуккини со сливочным кремом (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
шоколадный, сливочный

Ингридиенты:

• Тесто:
• мука 200 г
• сливочное масло 80 г
• растительное масло 80 г
• сахар 150 г
• сметана 80 г
• яйцо 1 шт.
• сода 1/2 ч.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• какао 4 ст.л.
• цуккини 250 г
• ванильный сахар
• Крем:
• сливочное масло 100 г
• молоко 1/2 ст.
• сахар 3/4 ст.
• яйцо 1 шт.
• ванильный сахар

Способ приготовления:

• Цуккини очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой терке. Оставить на некоторое время. Отжать жидкость.
• Сливочное масло взбить добела.
• Добавить сахар, ванильный сахар, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, растительное масло. Все взбить.
• Выложить сметану.
• Просеять муку с разрыхлителем и какао.
• Добавить цуккини.
• Замесить тесто по консистенции как на оладьи.
• Форму застелить пергаментной бумагой, смазанной маслом.
• Выложить тесто и запекать 30 - 40 мин. при температуре 200 гр.
• Готовый корж разрезать на 2 части.
• Крем: сахар растереть с яйцом, влить молоко.
• Поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до закипания. Остудить.
• Масло взбить добела. Соединить с охлажденной смесью.
• Оба коржа смазать кремом, соединить.
• Украсить по желанию. Я посыпала какао и кокосовой стружкой.
• Приятного аппетита!