Чихиртма

Изображение:

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• курица
• 1-2 топленного масла
• 4-5 средних головок лука
• абгора(сок неспелого винограда) или лимонный сок
• соль и перец по вкусу
• 5-6 яиц

Способ приготовления:

• Одна курица разрезается на куски, тушится на медленном огне минуты 3 в масле. Туда же добавлается много лука чем больше тем сочнее/вкуснее. Когда лук уже проварился, добавлаю ок. 1 стакана воды и закрываю крышкой дальше тушиться (чтобы получилось немного бульона от курицы) вместе с сарыкёком(турмелик), солью и перцем, и обязательно для кислоты надо положить или абгору или лимонный сок.
• Когда курица готова, я сливаю бульон в отдельную посуду, заливаю курицу взбитыми яйцами и ставлю на медленный огонь. Когда "омлет" стал пышным, протыкаю в неск. местах его ложкой и наливаю "сок" от курицы обратно, накрываю крышкой на 5 минут !
• приятного аппетита