Патиссон фаршированный мясом и овощами

Изображение:

Ингридиенты:

• Патиссон 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Фарш говяжий 300 гр.
• Лук репч. 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Рис отв. 1/2 ст.
• Сливки 33% 120 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Масло раст.
• Соль,перец
• Мускатный орех мол.

Способ приготовления:

• Лук и морковь очистить,морковь нарезать соломкой,лук полукольцами.Обжарить овощи до готовности на раст. масле.Добавить к овощам нарезанное соломкой яблоко.
• У патиссона отрезать верхнюю часть("крышечку"),отложить в сторону.При помощи ложки вынуть семена и выбросить их.Выскоблить мякоть патиссона при помощи нуазетки оставив стенки не менее 1 см. толщиной.
• Фарш обжарить на раст. масле до готовности,добавив соль,перец и мускатный орех.
• Мякоть патиссона также обжарить до готовности и смешать с отварным рисом.
• Уложить начинку в подготовленный патиссон слоями-фарш,лук/морковь/яблоко,рис,фарш.
• Запекать в разогретой духовке около 40 мин.
• Смешать сливки с сырым яйцом,посолить и поперчить.Залисть яично-сливочную смесь в патиссон и поставить еще на 15 мин.Подавать немедленно,горячим.