Филе форели с бальзамик и фисташками.

Изображение:

Время приготовления:
200

Вкусы:
нежнейший сочный

Ингридиенты:

• Форель (филе б/костей и кожицы) 700 гр.
• Оливковое масло 50 гр.
• Сок 0,5 лайма.
• Сок 1 мандарина.
• Имбирь 0,5 ч/ложки.
• Тимьян сухой 1 ч/ложка.
• Сахарный песок 2 ч/ложки.
• Соль 1 ч/ложка.
• Для соуса:
• Оливковое масло.
• Уксус брльзамик.
• Фисташки соленые.

Способ приготовления:

• Рыбку вымыть и нарезать на средние кусочки.
• Добавить к ней сок лайма, и мандарина.
• Далее добавьте сахарный песок, соль, тимьян, имбирь и оливковое масло.
• Перемешайте все хорошенько и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
• Фисташки очистить и измельчить при помощи ножа.
• Бальзамик нагрейте в микроволновке, для достижения менее резкого запаха, характерного для этого уксуса.
• Смешайте его с оливковым маслом и фисташками.
• На сильно разогретой сковороде (без добавления масла), обжарьте кусочки форели с двух сторон...очень быстро, так как филе жариться мгновенно и должно быть нежным и сочным.
• Разложите форель на тарелки, полейте готовой заправкой и угощайтесь!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!