Фаршированные печеночные блинчики

Изображение:

Вкусы:
вкусный нежный куриный

Ингридиенты:

• Для блинчиков:
• 500г куриной печенки
• 1-2 луковицы
• 3 яйца
• 2ст.лож. пшеничной муки
• 2ст.лож. кукурузной муки
• соль, перец, прованские травы
• 200мл молока
• Для начинки:
• 300г куриного филе (я брала грудки)
• 0,5 большого красного болгарского перца (если маленький, берите целый)
• 1 банка консервированных резаных шампиньонов
• 1-2 луковицы
• 1ст.лож. соевого соуса
• соль, перец
• укроп
• петрушка
• базилик
• растительное масло
• сметана или майонез

Способ приготовления:

• Сначала приготовим блинчики. Для этого кидаем в блендер печенку и лук, смалываем до однородной массы. Добавляем яйца, приправы, снова перемалываем. Всыпаем муку, взбиваем. Вливаем молоко и снова взбиваем в блендере до однородности. Жарим как обычные блины, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом.
• Для начинки на растительном масле обжариваем лук, добавляем мелко порезанную грудку. Затем кладем перец, порезанный мелким кубиком. Добавляем грибы (без рассола). Солим, перчим, вливаем соевый соус. Тушим все до готовности. В самом конце кидаем измельченную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.
• Каждый блинчик промазываем майонезом или сметанкой, кладем начинку и сворачиваем трубочкой.